Este artículo atraerá a los fanáticos de nórdicos y vikingos que disfrutan bebiendo cerveza vikinga artesanal y aguamiel. Los vikingos bebieron una bebida hecha de cebada fermentada, lúpulo, levadura, agua y, ocasionalmente, miel. La bebida más popular era el Hidromiel, de la que muchos bárbaros modernos han olvidado.

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Cerveza e Hidromiel en la era Vikinga (SIGLO VIII-X)

Es cierto que los vikingos, como cualquier otra cultura a lo largo de la historia, fue consumidora una importante cantidad de alcohol. ¡Lo que es menos conocido, y lo que quizás no hayamos aprendido en los libros, textos e historias nuestra infancia, son los numerosos tipos de bebidas que se consumían además del agua y la cerveza!

Debido a que se permitía conservar por más tiempo los granos frescos cuando solo almacenaban, la cerveza se elaboraba con frecuencia en las comunidades agrícolas vikingas como una forma de conservar el grano adicional durante el invierno para su uso durante la siembra de primavera.

El hidromiel casero  hecho con miel también era popular entre los vikingos como una alternativa más especial y saludable a la cerveza vikinga (ale). Esta, cumplía también con un papel primordial en sus sociedades. En celebraciones, como bodas, festividades y manifestaciones religiosas, pero era bebida con menor frecuencia a la cerveza; debido a su alto costo y dificultad de fabricación.

Los vikingos también consumían bebidas alcohólicas con fines terapéuticos o medicinales, como para tratar los dolores y “lombrices” estomacales. El Hidromiel sigue siendo producido y consumido hoy en día, no obstante se ha convertido en una bebida de culto por sus conocedores y menos conocida por el público general.

La cerveza es una bebida que se elabora a partir de la fermentación de granos, mientras que el dulce hidromiel, se obtiene de la fermentación de miel, pudiendo también contener frutos y especias.

Durante el período medieval temprano de Europa, los escandinavos disfrutaban de ambas bebidas alcohólicas (775-1050 d.C.). Según registros escritos, se realizaban mezclas con distintas bebidas alcohólicas para producir cócteles híbridos como el Braggot o el Aleberry!

Algunos historiadores creen que los primeros granos de agricultura doméstica no llegaron a Escandinavia hasta mucho más tarde en la historia. Lo que lleva a la teoría de que el hidromiel vikingo es anterior a la cerveza, y preferida de la sociedad nórdica.

Aun así, los vikingos eran grandes conocedores de la cerveza. Y su elaboración era, de hecho, un elemento importante de su sociedad. La cerveza vikinga se menciona en escritos como el Hávamál y otras obras literarias nórdicas representativas de la civilización vikinga en el siglo VIII.

¿Quiénes preparaban la Cerveza en las sociedades Vikingas?

Las mujeres en las sociedades Vikingas ocupan una posición única y altamente valorada en la cultura nórdica. Fueron las encomendadas de la elaboración de cervezas e hidromieles y otras bebidas alcohólicas para consumo de sus familias.

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Las damas nórdicas tenían un control total sobre la vida hogareña cocinando alimentos y produciendo estás deliciosas bebidas. Existe evidencia de que muchas cerveceras venderían pequeñas cantidades  localmente además de asegurarse de que todos bebieran suficiente liquido todos los días-

Los vikingos en sus largos viajes a la mar siempre estaban bien provistos con de hidromieles, cervezas. Lo que los mantenía frescos y con vida y vigorosos durante sus expediciones.

Las bebidas fermentadas eran convenientes para que los guerreros a bordo de los Drakkar Vikingos sin tener que detenerse en medio de la travesía para beber agua.

¿Cuáles fueron las cervezas más comunes durante la edad Vikinga?

La variedad de cervezas e hidromieles que por aquellas épocas eran elaboradas en toda la región era muy amplia. El método de fermentación, así como la técnica de elaboración de la estas bebidas alcohólicas, difería de un pueblo a otro, y cada uno tenía su propio estilo distintivo.

Debido a guerras y calamidades naturales en el pasado, se ha perdido en la historia gran cantidad de conocimiento (lo que hace dificill determinar el contenido exacto de sus brebajes). Afortunadamente, tenemos muestras almacenadas en barriles que fueron olvidados o abandonados accidentalmente, ¡solo para ser desenterrados cientos de años después! Los científicos descubrieron restos de lo que solía ser cerveza, y más específicamente se clasificó como cerveza de la variedad Ale. El lúpulo (una planta con flores fragantes que se secan para su uso), la cebada malteada (malta descascarada), el centeno malteado (granos de cebada remojados en agua hasta que broten) y las bayas de enebro (una planta rica en antioxidantes fragancia festiva) serían todos ingredientes que alguna vez constituyeron la bebida.

Cervezas para distintas ocasiones

Varios tipos de cerveza estuvieron disponibles para diversas ocasiones sociales a lo largo de la era Vikinga. El festejo posterior a la batalla, por ejemplo, necesitaría una cerveza más fuerte que los líquidos ordinarios típicos. ¡Hay pruebas de que mujeres y hombres Nórdicos bebían variedad de cervezas dependiendo de la época del año!

Contrario a la percepción popular, los Vikingos no eran  alcohólicos. De hecho, la mayoría de las cervezas en la era vikinga tenían menos alcohol que en la actualidad; Es improbable que los nórdicos hubieran bebido en exceso todo el tiempo cuando se tenía un profundo entendimiento de la borrachera y la intoxicación. Estos temas se abordaron con frecuencia en el Hávamál (o “Dichos del Alto”):

No es tan buena, como buena dicen que es,
la cerveza para el hombre;
pues menos cuida cuanto más bebe
el hombre sus juicios.